Anamorph oder 16:9
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Da liegt der klassische Fall von "ein Begriff für 2 verschiedene Sachen" vor:

Man muss unterscheiden: zum Einen 16:9 als Bezeichnung für ein bestimmtes 
Bildseitenformat, zum Anderen 16:9 als Bezeichnung für ein bestimmtes 
Codierungsverfahren bei der Übertragung/Speicherung von Inhalten.

Bei einer Blu-Ray hat das gespeicherte Bild durchaus ein 16:9-Bildseitenformat, 
wird aber nicht anamorph codiert (im Umgangssprachlichen 16:9 codiert) auf der 
Blu-Ray abgelegt, sondern mit der vollen Pixelzahl von z.B. 1920x1080.
Auf einer DVD wird das anamorphe Verfahren angewandt, da diese einfach gesagt 
nur "4:3"-Bildseitenformate abspeichern kann (720x576). D.h ein Bild in einem 
16:9-Bildseitenformat wird dann in die Länge gezogen abgelegt (Stichwort 
"Eierköpfe"), um die volle Pixelfläche auszunutzen. Und mit diesem Trick, den 
man dann als 16:9 bezeichnet, kann man dann auch eine Breitbild in hoher 
Qualität auf einer DVD speichern. Das Abspielgerät kann da wieder ein richtiges 
Breitbild daraus machen, d.h. durch die 16:9-Kennung zieht es das Bild wieder 
in die Breite. 

Fehlt dieses Flag oder die Kennung, kommt es zum berühmten "Eierkopf"-Effekt...
(forum.digitalfernsehen.de)

http://de.wikipedia.org/wiki/Anamorphe_Bildaufzeichnung


Schwarze Ränder links und rechts im TV-Bild:
Das liegt einfach daran, dass viele SD-Kameras keine echten 16:9-Kameras sind. 
Da hat man auch oft geschummelt. Die nehmen in 4:3 auf, schneiden ob und unten 
etwas weg und lassen an den Seiten etwas schwarz - schon hat man 16:9 ....
4:3 und 16:9 sind ja keine echten nativen Formate, beide werden "anamorph" 
übertragen, da das Kameraformat 720x576 ja weder dem einen noch dem anderen 
entspricht, sondern 1,25:1. Mit HD wollte man auch das "ausmerzen".